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用柴火炒后用手搓,成就断桥镇一方辣椒产业

时间:2019-02-09 08:22:55  来源:今日头条  作者:

           跟随着贵州人走出大山的,还有一个地方的辣椒,凡是有贵州人的地方,就一定有这个地方生产的辣椒产品。我今天要说的是出自一个乡镇、而且只有一个品种的辣椒——断桥糊辣椒。

         断桥,是贵州省安顺市关岭自治县所辖的一个乡镇。位于关岭县城东部的320国道上,距县城约9公里。320国道和210省道穿境而过,交通便利,南来北往的车辆经过这里很多,也为这里的商业提供了有利条件。

          断桥镇过去以蔬菜种植为主,主要供应贵阳及周边县的菜市场。后来当地人看到外出打工的人多,而且这些打工回来的人都抱怨在外地不轻易吃到辣椒,就算吃到也没有家乡的味道。精明的断桥人发现这个商家后,马上进行糊辣椒加工包装,专门卖往有贵州人打工的地方的菜市场。断桥糊辣椒已经在各地上市,马上受到贵州人的喜爱,从而一炮走红。

         断桥人炮制柴火煳辣椒,比其它各地又讲究得多,许多人家都有自己独到的工艺。把这当成一门生意来做。断桥镇断桥街上共有64家炮制、销售柴火煳辣椒,以断桥街为起点向黔西南州的贞丰县方向延伸,共有100余户人家做此生意,现在断桥糊辣椒成了当地一种特色产业。

本文地址:http://www.nongtewang.org/capsicum/news/2019-02-09/80070.html
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