中国农学会农业监测预警分会组织专家去年对干辣椒市场和产业发展进行专题调研。调研后认为，我国干辣椒种植面积将保持稳定，产量会有所增加。
干辣椒原料种植收益较高，为增加农民收入，多地政府提出要增加辣椒种植；但部分产区机械化种植水平提高有限，使得辣椒的种植面积将保持相对稳定。随着品种的提升、生产设施条件的改善，产量将有所增加。
