国内真空保鲜鲜食玉米市场曾面临两大制约因素

      农特网讯 在第33届中国鲜食玉米速冻果蔬大会上，全国鲜食玉米产业专家团专家、诸城市鼎元包装彩印有限公司总经理王晓宏作了真空玉米行业发展动态报告。报告中，王晓宏指出了国内真空保鲜鲜食玉米市场曾面临两大制约因素。

      一是渠道因素，国内真空保鲜玉米主要以商超销售、社会团体团购以及线下零售等传统渠道为主，虽然市场形成基本成熟，但全国性街头式的速冻玉米还是带来很大冲击，真空玉米所具有的方便性凸显不出。

     二是技术及竞争因素，真空玉米在加工过程中因所选用的包装物氧气透过量过大，储存环境温度过高等诸多因素影响，“氧臭”现象非常严重，口感较速冻玉米会有差距。许多企业对市场不敏感，不能精确预估销量，且只关注成本而忽略质量，从而引发“价格战”，造成国内真空保鲜玉米生产企业发展恶性循环。