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我国鸭肉产品深加工现状与前景

时间:2018-10-16 07:21:11  来源:生活学问  作者:

      目前鸭肉产品深加工市场主要分为熟食制品、禽肉料理、鲜冻禽品三个方面。

       在熟禽制品方面,分为传统美食、熟食和休闲食品。传统美食如北京烤、南京盐水鸭、江西酱板鸭、浙江酱鸭、广东烧鸭、四川樟茶鸭、福建/台湾姜母鸭等,熟食如桂花鸭、煌上煌、紫燕等品牌,大街小巷分布广泛的卤菜店等,休闲食品包括熟食如周黑鸭、绝味鸭脖,零食如来伊份、良品铺子等。

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