加入收藏 | 设为首页 | 会员中心 | RSS
  • 2013年第十二届全国粳稻米产业大会
  • 2013年第六届全国杂粮产业大会
  • 2013年第七届全国鸭鹅产业大会
  • 2013年第九届全国鲜食玉米大会
  • 2013年第八届全国辣椒产业大会
您当前的位置:首页 > 鸭鹅 > 专业技术

养殖时间对鹅肉营养和品质的影响

时间:2020-08-25 08:49:05  来源:  作者:

        农特网讯 在全国鸭鹅产业大会上,国家水禽产业技术体系肉类加工岗位专家潘道东,在作鹅肉加工现状与思考报告中,分析了养殖时间对鹅肉营养和品质的影响。

       潘道东谈道,养殖时间越长,肉不饱和脂肪酸含量越低,饱和脂肪酸含量越高。养殖时间越长,鲜味氨基酸总量越高,鹅肉更鲜美。养殖时间越长,主要挥发性风味物质己醛越高,不良风味物质越低。

来顶一下
返回首页
返回首页
发表评论 共有条评论
用户名: 密码:
验证码: 匿名发表
推荐资讯
相关文章
栏目更新
栏目热门
在线咨询
在线咨询