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糟风鹅加工新技术研发成果

时间:2020-09-21 07:16:28  来源:农特网  作者:

       在全国鸭鹅产业大会上,国家水禽产业技术体系肉类加工岗位专家潘道东,在作鹅肉加工现状与思考报告中,介绍了糟风加工新技术研究成果。

       潘道东介绍,经实验研究发现,8%的食盐浓度,酒糟稀释8倍,腌制12-24小时,所得产品香味最好,而且咸度适中。

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