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鸭肉的营养与食疗价值

时间:2020-01-29 08:09:14  来源:  作者:

        鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。我国吃鸭肉的历史非常悠久,对于鸭肉的烹饪方法也有蒸、煮、炒、烤等多种。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,其实鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。

       肉在我国也经常用于食疗,因为鸭栖水中,且常食鱼,我们一般认为鸭肉味甘、性寒。它的性味决定了它最适合在夏季食用,而且多食不但能滋补,还不会上火。

本文地址:http://www.nongtewang.org/duck/news/2020-01-29/87959.html
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