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加工特产红参技术

时间:2018-11-07 07:04:33  来源:  作者:

         选浆足不软、完整、无病斑的特产人参参根洗干净,放蒸笼里蒸2~3个小时,光武火后欢火。大的加工单位已用蒸汽蒸参,数量大,进度快。取晒干或烤干,干燥过程中剪掉芦头和支根的下段。剪 下的支根晒干捆成把,即为红参须。捆不成把的小毛须蒸后晒干也成红色,即为弯须。

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