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加工特产品羊尾笋干技术

时间:2019-10-09 06:41:05  来源:  作者:

        加工特产品羊尾笋干技术,是选取肉质脆嫩、色泽洁白、无苦涩味的春笋50公斤,备食盐5公斤。将笋壳剥除,切去老头,放入锅中加盐用旺火煮制,1小时后出锅,滤干卤汁,摊在竹帘上,冷却后即可装进容器。

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