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朝鲜族特色小吃——月亮糕

时间:2013-07-22 14:31:08  来源:  作者:

月亮糕.jpg

      做法:

      (1) 糯米粉与艾草粉拌匀,注入水再拌匀。

      (2) 将步骤(1)放入微波炉以高火叮2分钟,取出用筷子插入草饼粉团中再取出,如没有东西黏出即表示已熟,待凉备用。

      (3) 将红豆泥搓成四至六个小球,将已放凉的草饼粉团取出放在糕粉中分成四至六份,每粉包入红豆沙,月亮糕就完成了。

      注意事项:

      (1) 在步骤(2)草饼粉团放凉的过程中,可用锡纸盖著,以免粉团表面变乾。

      (2) 刚叮好的粉团温度很高,切勿心急而立即包馅,多数会失败的。

      (3) 最好将红豆泥搓成球状方便包入粉团中,如现成红豆泥太软身,表示水份多,可叮半分钟至1分钟,令其干一点。

本文地址:http://www.nongtewang.org/process/news/2013-07-22/23258.html
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