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湖北洪湖特产“藕带”

时间:2019-09-07 07:00:52  来源:敢观视界  作者:

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      今天介绍的洪湖特产藕带。洪湖藕带,是湖北省洪湖市特产,中国国家地理标志产品。洪湖位于江汉平原,面积约为355平方千米,是湖北第一、中国第七大淡水湖泊,素有"鱼米之乡"的美誉。 •

       洪湖是一个通江型的敞水湖泊,水源充沛,湖区雨量充足,微量元素丰富,优越的自然环境孕育了洪湖藕带的天然品质。洪湖形成时,就出现了莲藕这种挺水植物,洪湖莲藕的生长史也是勤劳勇敢的洪湖人民同自然界搏斗,改造自然的历史。

       藕带是荷的根茎,也是莲藕家族的先锋。种藕的顶芽叫做"藕苫",被鳞片包着,它萌发后抽出白嫩细长的地下茎,称为 "藕带",它其实是还没有成形的藕,也是最嫩的藕。藕带微甜而脆,十分爽口,做法超级多,可以炒、拌、煎、蒸、炸、生吃皆可。其中最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜。尤其是酸辣藕带,鲜嫩脆爽,酸辣美味,十分过瘾,简直就是下酒好菜。 •

      洪湖的藕带有着这样五个优点即"白、粗、脆、香、甜",形态较粗,肉质厚实,色泽呈白色,口感清脆、清香清甜没有异味,营养成分十分丰富,富含各种维生素、矿物质。精选优质洪湖细嫩的藕带,只截取藕带的前端鲜嫩处,保存藕带的鲜嫩口感,农家酸辣泡藕带,酸辣美味,芬芳扑鼻的酸爽,让人胃口大开。真的感叹大自然的鬼斧神工。有没有尝过洪湖特产酸辣泡藕带呢?

本文地址:http://www.nongtewang.org/process/news/2019-09-07/83547.html
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