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秦皇岛特产美食

时间:2020-07-31 07:23:10  来源:味蕾中的世界  作者:

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        秦皇岛,在两千余载的岁月长河中,留下了夷齐让国、秦皇求仙、姜女寻夫、汉武巡幸、魏武挥鞭、唐宗驻跸等历史典故。特产美食也很诱人。

       1、潘氏风干肠 潘氏风干肠,是抚宁县潘官营村潘氏家族的家传特产,在潘氏家族中,这种熟食的加工和保存方法已经传承了整整二十代了。

        2、青龙枸杞 青龙枸杞粒大、色红、肉厚、质柔软、籽少、味甘甜。

       3、青龙安梨 青龙安梨个大皮薄,耐贮存。

        4、清蒸海鲜 到秦皇岛去自然要大啖海鲜,当地人喜欢清蒸海鲜,不管是螃蟹、虾还是蛤,放上水,清蒸,吃的时候蘸点姜醋汁,那个鲜!

        5、四同活鱼锅 锅内同时可涮各种肉类、蔬菜,食用中可丰可检,可荤可素,合理调配,平衡膳食,不分季节,老幼皆宜。

        6、北戴河鱿鱼丝 北戴河濒临渤海湾,特产以海产品为主,鱿鱼就是其中一种。

       7、烤鱼片 北戴河濒临渤海湾,特产以海产品为主,烤鱼片就是其中之一。

       8、长城饽椤饼 相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的戚家军镇守山海关,北方粗粮较多,戌边士兵生活艰苦,因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机,制成饽椤饼,粗粮细做,改善生活。据说这种食品已经传到日本。成品为一张秦皇岛市山区常见的饽椤树叶,内裹淀粉作皮,三鲜为馅的饼,饼皮隐约透明。味道三鲜和饽椤叶散发沁人的清香,是纯粹的民俗食品。

        9、麻酱烧饼 色泽微黄,层次分明,麻香醇正,松软适口。

       10、杨长子火腿肠 成品肠鲜香浓郁,口感独特,回味悠长。

       11、抚宁老髦肉 抚宁老髦肉:系以创始人王锡符的绰号“老髦”而命名。其色棕黄,肉质净,具有弹性,料味深入,质嫩不绵,清香滑口,熏味香醇,伏日不招蝇、耐于贮存,便于携带,且风干而不变质。

     

本文地址:http://www.nongtewang.org/process/news/2020-07-31/90871.html
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