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介绍淮南3种特产,其中1种是国家地理标志产品!

时间:2021-02-10 07:37:42  来源:酱酱说美食  作者:

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      淮南,位于安徽省中北部,地处长江三角洲腹地,淮河之滨,素有“中州咽喉,江南屏障”、“五彩淮南”之称,是沿淮城市群的重要节点,合肥经济圈成员之一,是中国能源之都、华东工业粮仓、安徽省重要的工业城市。 淮南历史悠久,文化底蕴深厚,西汉时刘邦封英布为淮南王,首置淮南国,后刘安在八公山招贤纳士,著书立说,编纂了千古名篇,被称为中国古代百科全书的《淮南子》,发明了华夏美食豆腐。

      接下来给大家介绍3种淮南的特产美食。

      1,曹庵草莓 曹庵草莓,产于淮南曹庵镇,当地特产草莓,是蜚声江淮南北的"草莓之镇"。这里的农民栽培草莓已有20多年历史,栽培技术日益成熟,种植草莓已成为当地农民增收的重要途径。曹庵草莓现在主要以曹庵和范圩两村为主要的草莓生产基地,草莓品种有丰香,红颜、甜查理等。 曹庵草莓又好看又好吃,它长得如鸡心,红似玛瑙,果肉细嫩多汁,而其苹果酸、柠檬酸、维生素B 1、维生素B 12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3~4倍,营养价值很高,被人们誉为"水果皇后"。

      2,淮南腐竹 腐竹,是淮南的一大特产,腐竹又称腐皮或豆腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中,李时珍说,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得豆腐皮。 淮南生产豆制品,豆腐中质量最好的数八公山和寿县一带,叫做“八公山豆腐”,当地农民制作豆腐的技艺世代相传,很多人都掌握了一套好手艺,做出的豆腐细、白、鲜、嫩,深受群众欢迎。

      3,潘集酥瓜 潘集酥瓜,个大肉厚,而且肉质脆嫩,熟透后肉质呈金黄色,味极香甜,系安徽省淮南市潘集区的特产,是中国国家地理标志产品。但由于酥瓜熟透后特别酥脆不易运输,只能在淮南及周边地区见到。

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