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沈阳是世界上最适宜种植水稻的区域之一

时间:2016-01-14 07:09:59  来源:华晨商报  作者:

      如果驱车去寻找沈阳周边的水田,从北部的新城子开始出发,一路穿过新民、辽中、于洪,一直到苏家屯的十里河,你会发现水稻的种植是呈一个半环形绕在沈阳西部,仿佛一弯月牙照亮着沈阳这座城市。

      而实际上,大米早已成为人们最重要的主食。据统计,东北三省是中国最大的稻米市场,国内城市大米消费的近一半都是由东北供应的。

      沈阳是全球最适合种植水稻的地区之一

      沈阳农业大学农学院的王伯伦教授坐在会议室的椅子上,讲起他和水稻的故事。那还是在上世纪70年代,他下乡当了村里的技术员,每天面朝水稻背朝天的日子他过了很久。那时,他无论如何也想不到,自己的一生就这样跟水稻联系在一起,而且成为了业内的顶级专家。

      起初,记者根本没有想到辽宁会跟水稻有直接的联系,也许是因为名字里的水字,总让人把这种作物推往南方。而王伯伦教授见到记者说的第一句话就是:“水稻是去年辽宁省的第二大粮食作物,超过了花生、大豆、高粱。”那么,水的限制难道不存在吗?

      “水资源成为限制辽宁水稻发展的主要因素。”王伯伦承认,尽管辽宁省有大小河流300余条,其中流域面积大于5000平方公里的有10余条,地表径流量和地下水贮量合计人均占有1027m3,并且还有大小水库1024座,加之配套农用机、电井的提水量,实际提水能力达90亿m3以上,但是由于辽宁省工矿多、城市多,目前已开发的水资源刚刚够用,使农业用水受到限制。

      但水仅仅是水稻在辽宁扎根的一个条件而已。辽宁地区有更适合水稻成长的土壤,“因为是一季一熟,在寒冷漫长的冬季,更有利于土壤恢复和杀灭病虫害。”

       更重要的是气温。实际上,辽宁大部分地区在全球最适合水稻种植的两个区域之内,其一是环渤海地区,其二是南亚印度北至我国云贵高原地区。

      所谓“环渤海”地区,主要是指大连向北,以沈阳为中心方圆1000公里的地方,东到日本,西至内蒙古东部地区。“原因嘛,主要是秋季的平均气温不太高,刚好适宜了水稻的生长要求。另外,辽宁地区内陆盐碱地较多的特征也有利于生产优质水稻。”王伯伦介绍说。

      金珠稻成了京租稻的传说

      据记载,我国是世界上栽培水稻最古老的国家之一,据同位素示踪分析结果,浙江余姚河姆渡出土的稻谷和稻草是公元前四千多年前遗留至今的。而辽宁种植水稻的历史则要追溯到清朝。

      在清朝之前,辽宁地区只有少量驻军,游牧民族居多,稻米种植方面难以追查。能够确定的是,在清朝时,本溪桓仁县二户来生产的京租大米已经成为贡米。而关于“京租”稻的名字,还有一个民间传说。

      据本溪档案信息网上提供的资料显示,据说在清同治末年,本溪桓仁全境仍被封禁尚未设县,但是有许多人违禁私自来这里垦荒,于是地方官上书朝廷,奏请开发这一片地方。从朝廷来的钦差大人姓富,在一家小店吃饭时忽然闻到了一股煮饭开锅时发出的清香米味,大人就问:“这白米饭为什么这般香甜可口呢?”店掌柜说:“我们店的白米就是当地出产的粳米,没什么特殊味道,有种米开锅时隔几里路之外就能闻到香味,叫‘十里香’。”

      第二天富大人找来种这种米的两个农户,分别姓金和姓朱,当“十里香”做熟时,异香溢满全屋,那米颗颗晶莹剔透,如同梭形珍珠一般。富大人最后决定带着“十里香”稻米回京。当年正是同治帝大婚亲政之年,富大人带回来的稻米让同治帝十分喜欢,还破例召见了献稻的农户,并根据两人的姓氏御封为“金珠稻”,并允许建县。

      不久同治帝驾崩,光绪即位,建县一事就被耽搁下来。三年后慈禧太后忽然想起了“金珠稻”,便重提此事,于是在清光绪四年即1878年建桓仁县,当时叫怀仁,并规定“每年要向皇宫交纳金珠稻米一百石”。

      旨意下来后老百姓感慨道:“这皇上一张嘴就要一百石,咱种这点地还得向皇帝交租,这哪是‘金珠稻’,分明是‘京租稻’啊!”于是这京租稻的名字便被叫开了。每年秋天京城里都会派人来收稻,而交完这些种京租稻的农户自己也基本所剩无几了。

      水稻在沈阳城西呈月牙形

      无论传说是真是假,辽宁这片区域与水稻的渊源的确非常明晰。沈阳的水稻基本上属于辽河平原稻区内,这一片区域南起辽河三角洲,北至昌图县、康平县,东部边缘为长春大连一线左右,西界至锦州医巫闾山脚下,主要特点是土地辽阔,地势平坦,海拔多在50m以下,辽河、浑河等河流纵贯区中,上游大型水库10余座,水源较丰富,土质肥沃,是辽宁省的粮仓。

      如果驱车去寻找沈阳周边的水田,从北部的新城子出发,经过新民、辽中、于洪,一直到苏家屯的十里河,你会发现水稻的种植是呈一个半环形绕在沈阳的西部。

      我国的栽培稻种可分为籼稻和粳稻两个“亚种”,北方主要以较为耐寒的粳稻为主,品种上既有我们自己研制培育的品种,也有很多是从日本引进的品种。最初水稻的日本品种是由侵略东北的日本侵略者带来的,当时的日本人以为占领了东北三省,这一片土地便是自己的,于是从日本带来了自己的水稻品种种植,供生产用途。据王伯伦教授介绍,从那时开始,水稻品种都更加重视产量,需要提供给足够多的人群使用,比较重视产量而不是质量。

      建国以后,专家们培育的品种也多以高产为主,目的是满足中国人的吃饭问题,而到了现在,人们越来越发现,产量越高的品种稻米的质量反而不那么好,把大米吃得更香甜更美味反而成了更重要的事情。

      沈阳的大米,目前还在从高产向优质转变的过程中,而这个趋势是不可阻挡的。以日韩为例,这两国将大米由产量向质量转变后,如今都是出产优质大米的主要国家。 大米在一条从产量到质量的路上一路小跑着,一如我们的生活,在追求更优质更舒适的路上不断奋斗着前行。

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